Quiche sans pâte pomme de terre, oignons,champignons et jambon

 

J’aime bien faire des tartes et des quiches … mais avec les pâtes feuilleté ou brisé … bonjour les calories !

Voici une version de quiche sans pâte avec des pommes de terre, comme une tortillas espagnole …

 

Ingrédients pour 4 personnes de Quiche sans pâte pomme de terre, oignons,champignons et jambon

8 propoints par personne (weight watchers)

9 Smartpoints par personne (weight watchers)

6 smartpoints Liberté par personne (weight watchers)

-300 g de pomme de terre

-5 champignons de paris

-1 oignon

-3 œufs

-70 g de farine

-10 cl de crème fraiche 4 %

-200 ml de lait écrémé

-60 g de gruyère râpé

-60 g de bacon

-50 g de jambon

-sel/poivre

 

Déroulement de la recette :

Faire cuire les pomme de terre à l’eau. Réserver.

Couper l’oignon en petit dés et le faire revenir dans une poêle avec un peu d’eau.

Lorsqu’ils sont cuits, ajouter les champignons en dés.

Couper en lamelles le bacon et le jambon.

Couper les pommes de terre en dés.

Ajouter dans la poêle le bacon, le jambon et les pommes de terre.

Faire revenir 3 min.

Dans un saladier, battre les œufs avec la crème, le lait, la farine, sel/poivre

Ajouter le contenu de la poêle.

Mettre dans un moule (en silicone pour moi de 20 cm de diamètre)

Mettre à four chaud pendant 45 min à 175 °

 

Verdict :

un délice ! toute ma petite famille à aimé !!

Utiliser plutôt un moule assez étroit et haut (20 de diamètre, c’est l’idéal) pour avoir une quiche bien épaisse.

Se mange chaud, tiède ou froid

Très sympa à manger un soir avec une belle salade verte .

 

Quiche sans pâte pomme de terre, oignons,champignons et jambon

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